米の高騰ふざけんな！【東京下町グルメ】もんじゃ焼きの魅力を徹底解説！自宅で簡単レシピからバズり店レシピまで！

 皆様、こんにちは✨😃❗痛いマリモです。

ちょっと肌寒いですね。

東京下町グルメの代表格「もんじゃ焼き」。あの独特の食感と、自分で作る楽しさが魅力ですよね。でも、

 * 「家で作るのって難しそう…」

 * 「お店みたいに美味しくできない！」

 * 「色々なお店のレシピを知りたい！」

そんな風に思っている方も多いのではないでしょうか？

この記事では、もんじゃ焼きの魅力を徹底解説し、自宅で簡単に作れるレシピから、バズっているお店の本格レシピまでご紹介します。材料のカロリーや金額も掲載しているので、ぜひ参考にしてくださいね！

もんじゃ焼きの魅力とは？

もんじゃ焼きは、小麦粉を水で溶いた生地に、キャベツや具材を混ぜて鉄板で焼く、東京下町発祥の料理です。その魅力は、

 * 独特の食感： 焼きながら食べる、あのトロトロ、そしてパリパリの食感がたまらない！

 * 自分好みに作れる： 具材や味付けを自由にアレンジできるので、飽きずに楽しめる！

 * みんなでワイワイ楽しめる： 鉄板を囲んで、みんなで焼くのが楽しい！

もんじゃ焼きの基本レシピ

まずは、基本のもんじゃ焼きレシピをご紹介します。

材料（2人分）

 * 小麦粉：50g

 * 水：300ml

 * ソース：大さじ3

 * キャベツ：200g

 * 揚げ玉：大さじ3

 * 切りイカ：50g

 * 桜エビ：大さじ2

 * 紅生姜：適量

 * 油：適量

作り方

 * キャベツは粗みじん切りにする。

 * ボウルに小麦粉、水、ソースを混ぜ合わせる。

 * 2にキャベツ、揚げ玉、切りイカ、桜エビ、紅生姜を加えて混ぜる。

 * ホットプレートに油をひき、具材だけを炒めて土手を作る。

 * 土手に生地を流し込み、煮詰まってきたら全体を混ぜながら焼く。

 * 焦げ目がついたら、ヘラで軽く押さえながら食べる。

カロリーと金額（目安）

 * カロリー：約500kcal/1人前

 * 金額：約500円/1人前

バズっているお店の本格レシピ

さらに美味しくもんじゃ焼きを作るために、バズっているお店のレシピもご紹介します。

月島「いろは本店」

 * ポイント：出汁に鶏ガラを使用！

 * レシピ：基本のレシピに鶏ガラ出汁を加える。

もんじゃ焼きを美味しく作るコツ

 * 出汁にこだわる： 昆布やかつお節で出汁を取ると、風味がアップ！

 * 具材は大きめに切る： 食感が楽しめます。

 * 焦げ付き防止： 油を多めにひき、火加減に注意！

 * ヘラの使い方： ヘラで軽く押さえながら焼くと、パリパリに！

まとめ

もんじゃ焼きは、自宅で手軽に作れて、みんなで楽しめる最高の料理です。ぜひこの記事を参考にして、あなただけのオリジナルもんじゃ焼きを作ってみてください！