米の高騰ふざけんな！### 【節約＆健康】じゃがいもを主食に！お財布に優しい食生活のススメ

 皆様、今晩は！痛いマリモです。

現代の家計を守るには、日々の食費の見直しが大切です。特に、主食として消費される「米」の代替案を見つけることで、ぐっと節約することができます。そこで登場するのが「じゃがいも」。安価で栄養価が高く、調理の幅が広いこの食材を主食に活用してみませんか？

この記事では、じゃがいもを主役にした生活の魅力を解説し、コスパや栄養価、レシピアイデアまで詳しくお届けします！

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#### **なぜじゃがいもが主食に最適なのか？**

1. **低コスト**

   - じゃがいもは比較的安価に手に入れることができ、特に地元の農産物直売所では更にお得な価格で購入可能です。

   - 平均価格：1kg約200円（参考価格）

2. **栄養豊富**

   - 主に炭水化物が豊富でエネルギー源となり、加えてビタミンCやカリウムなどが含まれます。

   - ※米よりもビタミンCやカリウムの含有量が高いという特長があります。

3. **調理が簡単でバリエーション豊富**

   - 煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げる、潰す…調理法が豊富なので、飽きずに楽しむことができます。

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#### **じゃがいもの栄養とコスト**

| **食品（1食分）** | **カロリー** | **コスト（1食分）** |

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| じゃがいも（150g）| 約110kcal | 約30円 |

| 米（ご飯150g） | 約220kcal | 約50円 |

じゃがいもは、同じ重さでは米より低カロリーでありながら、腹持ちの良い食品です。また、食費も抑えられる点が魅力です。

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#### **じゃがいもの美味しい調理法5選**

1. **塩茹でじゃがいも**

   - シンプルながら奥深い味わい。バターや岩塩を添えるだけで満足感アップ！

   - カロリー：約130kcal（バター使用時）

   - コスト：約40円（1人分）

2. **ポテトグラタン**

   - ホワイトソースとチーズをかけて焼き上げたリッチな一品。冷蔵庫の余り物野菜も活用可能！

   - カロリー：約300kcal

   - コスト：約120円（1人分）

3. **じゃがいもとひき肉の煮物**

   - 甘辛い味付けでご飯のお供にもぴったり。ボリューム感が嬉しい一品。

   - カロリー：約250kcal

   - コスト：約100円（1人分）

4. **ベイクドポテト**

   - オーブンでカリッと仕上げるだけ。お好みでヨーグルトソースやハーブをトッピング！

   - カロリー：約180kcal

   - コスト：約50円（1人分）

5. **じゃがいもスープ**

   - クリーミーでやさしい味わい。パンやサラダとの相性も抜群です。

   - カロリー：約150kcal

   - コスト：約80円（1人分）

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#### **注意点と保存方法**

- **芽や緑色の部分を除去**  

   芽や皮が緑色になった部分には「ソラニン」という有害成分が含まれているため、必ず取り除いてください。

- **保存場所**  

   じゃがいもは、湿度が低く風通しの良い冷暗所で保存しましょう。冷蔵庫の野菜室は避けたほうがベターです。

#### **まとめ**

じゃがいもは、節約・健康・バリエーション豊かな食卓を実現するための心強い味方です。ぜひ今日から日常に取り入れてみてください。そして、SNSであなたのオリジナルじゃがいもレシピをシェアするのもお忘れなく